Laut WWF-Bericht müssen in den nächsten 10 Jahren deutliche Reduktionen vorgenommen werden, um die Klimakrise und den Verlust der Natur zu bekämpfen.
Die britischen Landwirte müssen ihre Fleisch- und Milchproduktion in den nächsten zehn Jahren um ein Drittel reduzieren, wenn die wissenschaftlichen Empfehlungen zur Begrenzung der Treibhausgasemissionen eingehalten werden sollen, so die Naturschutzorganisation WWF.
Die britischen Schweine- und Geflügelbestände müssten wegen des importierten Futters, das sie fressen, sogar noch stärker reduziert werden, und die Menschen müssten viel weniger Fleisch essen als heute, warnte die Wohltätigkeitsorganisation. Das Ergebnis wären jedoch geringere Treibhausgasemissionen, eine Landschaft mit mehr Wildtieren und einer blühenden Natur sowie eine bessere Gesundheit, heißt es in dem Bericht.
Tanya Steele, Geschäftsführerin des WWF, sagte: “Wenn wir es ernst meinen mit der doppelten Bedrohung durch den Klimawandel und den Verlust der Natur, dürfen Landwirtschaft und Landnutzung nicht auf der Strecke bleiben. Viele britische Landwirte nutzen bereits ihre Fähigkeiten und ihr Fachwissen, um Lebensmittel so nachhaltig wie möglich zu produzieren, aber sie werden nicht in der Lage sein, ein kaputtes System allein zu reparieren.”
Die Viehzucht ist eine wichtige Quelle von Treibhausgasemissionen, sowohl durch das von ihr produzierte Methan als auch durch den Kohlenstoff, der mit dem Futter verbunden ist, das sie frisst. Der WWF erklärte, dass die Einfuhren von Soja zur Tierfütterung im Vereinigten Königreich bis 2030 um etwa ein Fünftel reduziert werden müssen, da sie mit der Abholzung von Wäldern und dem übermäßigen Einsatz von Düngemitteln in Übersee verbunden sind.
Die Viehzucht wird auch mit der Luftverschmutzung durch Ammoniak aus ihrem Dung in Verbindung gebracht, was die Regierung zu bekämpfen gelobt hat.
Die Landwirte verteidigten jedoch die britische Viehzucht als kohlenstoffärmer als die Alternativen in Übersee. Stuart Roberts, stellvertretender Vorsitzender der National Farmers’ Union, sagte: “Unsere Landwirte können die notwendigen Umwelt- und Klimavorteile erzielen und gleichzeitig die heimische Lebensmittelproduktion aufrechterhalten, einschließlich der Produktion von nahrhaftem Fleisch und Milchprodukten, und es ist wichtig, dass wir dies tun. Da mehr als 90 % der britischen Haushalte nach wie vor hochwertiges rotes Fleisch und Milchprodukte kaufen wollen, sind britische Produkte oft die nachhaltigsten Optionen.”
Das Klima im Vereinigten Königreich sei für die Produktion von Rindfleisch und Milchprodukten gut geeignet, und die Emissionen von Fleisch und Milchprodukten im Vereinigten Königreich seien weniger als die Hälfte des weltweiten Durchschnitts. “Wenn wir die nachhaltige Produktion hier einschränken, würden wir nur unseren Kohlenstoff-Fußabdruck in Länder exportieren, die unsere eigenen hohen Umweltstandards nicht erfüllen, und riskieren, dass Lebensmittelimporte auf Standards reduziert werden, die hier illegal wären”, fügte er hinzu.
George Dunn, Geschäftsführer der Tenant Farmers Association, wies die Notwendigkeit drastischer Einschnitte bei der britischen Fleisch- und Milchproduktion zurück: “Von den CO2e-Emissionen des Vereinigten Königreichs entfallen nur 10 % auf die britische Landwirtschaft. Der Großteil der britischen Emissionen stammt aus dem Verkehrs- und Energiesektor, der mehr als die Hälfte der Gesamtemissionen ausmacht. Da die britische Landwirtschaft mehr als zwei Drittel der britischen Landfläche einnimmt, sind ihre Kohlenstoffemissionen im Vergleich zu anderen Landnutzungen bereits unglaublich niedrig. Wenn 70 % der Landfläche 10 % der Emissionen verursachen, muss das bedeuten, dass die restlichen 30 % 90 % der Emissionen verursachen. Jeder Hektar Land in der Landwirtschaft ist bereits um den Faktor 20 weniger umweltbelastend als jeder Hektar Land in einem anderen Sektor”.
Er fügte hinzu: “Die große Mehrheit der Landwirte ist sich der Verantwortung bewusst, die sie sowohl für die Erzeugung hervorragender Lebensmittel als auch für den Schutz der Umwelt tragen. Unsere Viehzüchter verwalten den Kohlenstoff in ihren Böden in unserem Namen jeden Tag in der Woche und verdienen unsere Unterstützung, nicht unsere Kritik. Tatsächlich sollten wir mehr Fleisch und Milchprodukte aus dem Vereinigten Königreich essen, um das auszugleichen, was wir importieren, um unseren Kohlenstoff-Fußabdruck zu verringern.
Rob Percival, Leiter des Bereichs Lebensmittel und Politik bei der Soil Association, sagte, die britischen Haushalte sollten ihren Fleischkonsum reduzieren, dafür aber qualitativ hochwertigeres Fleisch kaufen. “Eine naturverträgliche, agrarökologische Landwirtschaft kann eine wachsende Bevölkerung ernähren, aber nur, wenn wir weniger und besseres Fleisch essen und sicherstellen, dass das, was wir essen, aus artgerechter Haltung stammt, so dass wir die Massentierhaltung mit all ihren Risiken für das Wohlergehen der Tiere, die Lebensräume für Wildtiere und die menschliche Gesundheit abschaffen können”, sagte er.
Er fügte hinzu, dass die Weidehaltung von Rindern gesunde Böden und die Natur unterstützen könne, dass aber die intensive Geflügelproduktion stark eingeschränkt werden müsse, da die billige Hühnerproduktion die Verschmutzung der Flüsse im Vereinigten Königreich und die Abholzung der Wälder in Südamerika durch importiertes Soja verursache.
Er rief dazu auf, nach dem Brexit keine Handelsabkommen mehr abzuschließen, die den Weg für Lebensmittel mit geringem Wohlstandsniveau und hohem Kohlenstoff-Fußabdruck ebnen würden.
Vicki Hird, Leiterin der Abteilung für nachhaltige Landwirtschaft bei der Kampagnenorganisation Sustain, sagte, die Regierung müsse eine Führungsrolle übernehmen, um die britische Landwirtschaft nachhaltiger zu machen, indem sie einen “weniger, aber besseren” Ansatz für Fleisch verfolge. “Die Regierung könnte dazu beitragen, indem sie Anreize für die Produktion von nachhaltigem, weidegefüttertem Rindfleisch schafft und sich bei öffentlichen Aufträgen nur für weniger, aber besseres Fleisch und mehr Pflanzen entscheidet. Die Regierung gibt jährlich 2 Milliarden Pfund für Lebensmittel aus und könnte mit dem, was sie kauft, viel klüger umgehen und viel mehr Gutes tun.
Auch die Lebensmittelverschwendung ist ein großes Problem, das laut WWF-Bericht bis 2030 halbiert werden muss. Die Bemühungen, die Lebensmittelverschwendung in den Haushalten zu reduzieren, schienen während der Covid-19-Sperrungen Früchte zu tragen, aber die Supermärkte und ihre Zurückweisung von “unvollkommenen”, aber genießbaren Lebensmitteln sind immer noch die Hauptursache für die Verschwendung.
In dem Bericht wird auch dazu aufgerufen, den Einsatz von Kunstdünger stark zu reduzieren, und zwar durch den Einsatz von Präzisionstechniken und den Verzicht auf Stickstoffdünger, wo immer dies möglich ist, zugunsten von natürlichen Alternativen. Die Düngemittelpreise sind in den letzten Monaten aufgrund der hohen Energiepreise stark angestiegen.
Datum: Februar 8, 2022
Quelle: The Guardian